KITAJSKA

Govoriti o samo eni Kitajski je nesmiselno. Ogromna dežela, v kateri se skriva pravi svet v malem. Tu najdemo izjemne kontraste, kot nikjer drugje. Pokrajinsko gledano ima vse – od morja, puščave, stepe, planote pa do hribov ter najvišjih vrhov sveta. Prav tako premore skoraj vse klimatske pasove – od tropov na skrajnem jugu do ‘mini’ Sibirije na severu. Tako kot je različna njena pokrajina od zahoda do vzhoda, tako so si različni tudi njeni prebivalci. Dežela z največjim številom prebivalcev. Govoriti o Kitajski je govoriti o samih presežkih in superlativih.

Tradicionalna Kitajska s tisočerimi kolesi hitro izginja. Izpodriva jo nova, moderna zgodba s svojo novo tehnologijo in drugačnim načinom življenja, ki se razvija z neustavljivo hitrostjo. A vendar je kitajska tradicija še vedno zelo globoko zakoreninjena v njeni kulturi in zgodovini. Najdemo jo povsod, tako na podeželju, v največjih mestih, v ljudeh in tudi v hrani.