Samsara potovanja
  • Domov
  • Samsara
    • Vizija
    • O nas
    • Ekipa
    • Prijava na potovanje
    • Splošni pogoji
  • Potovanja
    • Julij in avgust
      • Pakistan 21 dni – ZAGOTOVLJENO
      • Kirgizija 12 dni
      • Kazahstan 18 dni – ZAGOTOVLJENO
      • Ferski otoki 8 dni – Kmalu zagotovljeno
    • September
      • Osrednja Azija 17 dni
      • Umbrija 8 dni – Kmalu zagotovljeno
      • Uzbekistan in Aral 12 dni
      • Libanon 9 dni
      • Kazahstan eXpres 9 dni
      • Kapadokija 8 dni – ZAGOTOVLJENO
    • Oktober
      • Mustang trek 17 dni
      • Oman 12 dni
      • Južna Alžirija 13 dni
      • Tibet 20 dni – Kmalu zagotovljeno
      • Sokotra 10 dni – ZAGOTOVLJENO
      • Radžastan eXpres 10 dni – Kmalu zagotovljeno
      • Sokotra 10 dni
    • November
      • Butan 13 dni – ZAGOTOVLJENO
      • Japonska 16 dni
      • Nepal in Tibet 16 dni
      • Vietnam 15 dni
      • Nepal 12 dni
    • December
      • Radžastan 14 dni
      • Južna Indija 14 dni – NOVO LETO
      • Oman 12 dni – NOVO LETO
      • Istanbul 5 dni – NOVO LETO
    • Aktivno
      • PakistanJUL
      • KapadokijaSEPT
      • UmbrijaSEPT
      • MustangOKT
    • Vsa potovanja
  • Individualno
    • Butan
    • UzbekistanOsrednja Azija
    • Sunrise Landscape of Guilin,Kitajska
    • Novoletno potovanje v LibanonLibanon
    • Wisdom eyes, Bodhnath, NepalNepal
    • Oman Samsara potovanjaOman
    • Tibetanska divjina vzhodaTibet
  • Blog
  • Kontakt
  • Menu Menu
  • Domov
  • Kdo smo
  • Samsara
    • Vizija
    • O nas
    • Ekipa
    • Prijava na potovanje
    • Splošni pogoji
  • Potovanja
    • Julij in avgust
      • Pakistan 21 dni
      • Kirgizija 12 dni
      • Kazahstan 18 dni
      • Ferski otoki 8 dni
    • September
      • Osrednja Azija 17 dni
      • Umbrija 8 dni
      • Uzbekistan in Aral 12 dni
      • Libanon 9 dni
      • Kazahstan eXpres 9 dni
      • Kapadokija 8 dni
    • Oktober
      • Mustang trek 17 dni
      • Oman 12 dni
      • Južna Alžirija 13 dni
      • Tibet 20 dni
      • Sokotra 10 dni
      • Radžastan eXpres 10 dni
      • Sokotra 10 dni
    • November
      • Butan 13 dni
      • Japonska 16 dni
      • Nepal in Tibet 16 dni
      • Vietnam 15 dni
      • Nepal 12 dni
    • December
      • Radžastan 14 dni
      • Južna Indija 14 dni
      • Oman 12 dni
      • Istanbul 5 dni
    • Aktivno
      • Pakistan
      • Kapadokija
      • Umbrija
      • Mustang
    • Vsa potovanja
  • Individualno
    • Butan
    • Osrednja Azija
    • Kitajska
    • Libanon
    • Nepal
    • Oman
    • Tibet
  • Blog
  • Kontakt
  • Facebook
  • Instagram
Domov1 / Navdih2 / Himalaja3 / Nepalska kulinarika

Nepalska kulinarika

Naš izbor jedi, ki jih morate poskusiti v Nepalu

Za Nepal pravijo, da je dežela priseljencev, zato je dežela multietnična in multikulturna. Vsaka družba v Nepalu pa ima seveda svojo bogato kulturo hrane. Samo Newari, avtohtoni prebivalci katmandujske doline, imajo več kot 200 različnih jedi.

Lahko bi rekli, da je nepalska kuhinja mešanica predvsem indijskih in tibetanskih vplivov. Na jugu, v tropskem Teraju, so okusi močno podobni okusom iz Indije. Na severu so močno prisotni tibetanski, kitajski okusi. V osrednjem delu pa najdemo mešanico obojih naštetih ter mešanico še vsega drugega. Težko je določiti eno samo pravo tipično nepalsko jed. Skupni imenovalec nepalske kuhinje pa je preprostost, nežnost in nasitnost.

Potovanja Himalaja

DAL BAT TARKARI – Dal bat »power 24 hour«

Indijci ji rečejo thali. Nepalci pa dal bat. Je top nepalska nacionalna jed. Jedo jo prav vsak dan. Nekateri celo večkrat na dan. Lahka in zdrava. Dal bat je kombinacija lečne juhe, riža in zelenjavnega karija. Lahko je vegetarijanski, lahko pa mesni. Nekateri k osnovnim sestavinam dodajo še archar (marinado), čapatije (nekvašen kruh), dahi (skuto ali jogurt) in papadam (hrustljavo pečeno palačinko iz lečne moke). Jesti dal bat na tradicionalen način je tako, da lečno juho zliješ na riž, zmešaš v nekakšne kroglice in z rokami (oziroma samo z desno roko) spraviš v usta. Sliši se enostavno, kajne?

MOMO – slastni žlikrofi

So bržkone daleč najbolj priljubljeni v himalajskem svetu. Naj bi ‘izvirali’ s Tibeta. Momo je neke vrste žlikrof, polnjen ali z zelenjavo ali z mesom ali kombinacijo obojega. Danes so naredili še korak naprej, tako, da je mogoče dobiti tudi momote polnjene s sirom ali s krompirjevim pirejem. Tudi sladki obstajajo. Jabolčni, cimetovi … Lahko so kuhani, poparjeni, pečeni ali v juhi. Z paradižnikovo ali zelenjavno omako. Lahko tudi precej začinjeno. So nepalska neuradna nacionalna jed. Tisti najboljši so na ulici.

Druge res zelo okusne in nasitne tibetanske jedi so tudi tentuk (tibetanska pašta), tukpa (juha z dolgimi rezanci) in chow mien (praženi rezanci).

NEWARSKA KUHINJA

Za Neware bi lahko rekli, da so avtohtoni prebivalci katmandujske doline. Njihova kulinarika je zares posebna. Njihova kuhinja je sestavljena iz mnogih različnih jedi, večina pa kuhana z obilno količino začimb kot so kumina, kurkuma, poper, cimet, ingver, česen, čili … Newari so za razliko od preostalih Nepalcev veliki ljubitelji mesa. Njihovo najljubše meso je bivolje. Tudi kozje je priljubljeno. Izpostavili bi dve njihovi najboljši in najbolj okusni jedi.

Čatamari je neke vrste predjed, ki močno spominja na pico. Pripravijo jo iz riževe moke. Nadev na pici je mleto meso, jajca in zelenjava (paradižnik, čebula, čili …) Ja, prava newarska pica. Je jed, ki jo je nujno treba poizkusiti.

Yomari je mogoče najbolj posebna in unikatna jed. Brez primerjave. To so simpatični poparjeni žlikrofi, ki spominjajo na ribjo obliko, polnjeni z sladko omako čako (mešanica koncentriranega soka sladkornega trsa, prečiščenega masla in oreščkov). Danes lahko izberemo tudi čokoladno filo. Enkratna sladica. Njam, njam.

Nekaj jedi, samo za okus. V Nepalu zagotovo ne boste lačni.

Naj vam tekne. Ramrari khanu hola – ali po naše dober tek!

Marijana

Potovanja Himalaja
Deli:
  • Deli na Facebook
  • Deli na Twitter
  • Share on WhatsApp
  • Deli na Pinterest
  • Deli na LinkedIn
  • Deli po e-pošti

Kategorije

  • Alžirija (6)
  • Bolivija (7)
  • Butan (4)
  • Centralna Azija (11)
  • Ekvador (7)
  • Ferski otoki (2)
  • Himalaja (11)
  • Indija (13)
  • Italija (2)
  • Iz vodniške zakladnice (6)
  • Japonska (14)
  • Kazahstan (6)
  • Kirgizija (4)
  • Kitajska (5)
  • Latinska Amerika (13)
  • Libanon (6)
  • Manaslu (3)
  • Mongolija (10)
  • Mustang (6)
  • Nepal (7)
  • Oman (8)
  • Pakistan (1)
  • Peru (7)
  • Samsara potovanja (56)
  • Sao Tome (4)
  • Sinaj (7)
  • Sokotra (2)
  • Šrilanka (5)
  • Tibet (5)
  • Treking (5)
  • Turčija (7)
  • Uzbekistan (3)
  • Vietnam (7)

Samsara tudi na Facebooku

Samsara potovanja
Logo image
Sledi nam

Samsara tudi na Instagramu

Sledi nam

Zadnje na blogu:

  • Adobe StockVonj po črnem popru10. 5. 2022 - 11:16
  • Potovanje Mongolija-Samsara potovanjaAdobe StockZgodba o mongolskih lepotcih10. 3. 2022 - 10:28
  • Saša SlamnikPotovanje po Uzbeklandiji8. 3. 2022 - 13:18
  • Adobe StockZakaj v Pakistan?14. 2. 2022 - 11:06
  • Treking po mongolskem AltajuSamsara potovanjaAltajsko gorovje13. 1. 2022 - 13:49

Potovanja

Poletna potovanja

Aktivna potovanja

Puščavska potovanja

Himalaja

Jesenska potovanja

Novembrska potovanja

Zimska potovanja

Pomladanska potovanja

DESTINACIJE

Afrika

Bližnji Vzhod

Indija

Italija

Japonska

Osrednja Azija

Turčija

E-NOVICE

KONTAKT

PE Samsara potovanja, Rožna ulica 44,

4208 Šenčur

+386 40 343 104

info@samsara-potovanja.si

DELOVNI ČAS

Od ponedeljka do petka: 09:00 – 15:00

 

Vse pravice pridržane © 2017–2022 Samsara potovanja, Marijana Panić s.p.
  • Splošni pogoji poslovanja
Zakaj v Kazahstan?Samsara potovanjaSamsara potovanjaJurte in nomadsko življenje
Pojdi na vrh
Spletna stran v namen boljše uporabniške izkušnje in v analitične namene uporablja piškotke. Z nadaljevanjem obiska spletne strani ali klikom na gumb se strinjate z njihovo uporabo. Strinjam se Ne strinjam se Več o tem
Zasebnost & Piškotki

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Vedno omogočeno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT